Las moras son
oriundas de Europa y Asia donde se
desarrollaron de forma silvestre.
Dice la leyenda que los griegos la
llamaban “la sangre de los titanes”,
ya que según la mitología,
nacieron de las gotas de la sangre
derramada por los titanes en su lucha
contra los dioses.
La mora
está compuesta por glóbulos
de piel tersa con un color morado
oscuro que la hacen muy decorativa.
La pulpa de mora desprende un sabor
igual de llamativo que su color.
El sabor de la mora colombiana es muy intenso. Esto la hace perfecta para zumos, batidos, helados y postres.
La mora es una
importante fuente de vitamina C. El
contenido de esta vitamina supera
incluso el de algunos cítricos.
También contiene fibra, por
lo que su consumo favorece el tránsito
intestinal. Como en otra frutas su
contenido en pigmentos naturales (antocianos
y carotenoides) actúa como
antioxidantes en nuestro organismo.
La mora está
disponible en:
· Pulpa de fruta natural aséptica y congelada mínimo 6,5º Brix.
· Pulpa de fruta concentrada aséptica y congelada 14º Brix
· Fruta deshidratada en polvo
Frudiva
c. Ausias Marc 26,
Despacho 50
08010 Barcelona
