La uchuva, también conocida como Physalis tiene su origen en Sudamérica. Algunas fuentes sitúan su origen en las cordilleras andinas de Perú y otras en la región de Tierradentro en Colombia. En la actualidad se conocen más de 50 especies en estado silvestre.
La uchuva
es una baya carnosa de color amarillo
oscuro que viene recubierta de unos
pétalos secos similares a
los de una flor seca. Esta “capa”
actúa como un empaque natural
de la uchuva.
La uchuva desaprende un olor exótico muy llamativo; al morderla se aprecia una fruta dulce y ácida a la vez, muy jugosa.
La uchuva elimina
la albúmina de la sangre, reconstruye
y fortifica el nervio óptico
y es eficaz en el tratamiento de afecciones
a la garganta y la próstata.
Es rica en vitamina C, así
como en ácidos orgánicos
(cítrico y málico),
caroteno, fisalieno (colorante rojo).
La uchuva también tiene propiedades
diuréticas y depurativas.
